Le Shiatsu n'est pas un massage complaisant mais une pression exercée le long des méridiens qui agissent sur les muscles, les os, les organes, les viscères, et il réharmonise les énergies à l'intérieur du corps et le soigne, il guérit les douleurs et les maladies à tous les niveaux qui peuvent être psychiques, physiques et émotionnelles. Cela implique une bonne dose d'intuition et une grande compréhension du corps et de l'esprit.

C'est une technique japonaise, un système de guérison à travers l'acupressure sur les points principaux des méridiens. (La pression est appliquée avec les mains, les pieds, les doigts, les avant-bras sur le receveur couché ou assis). L'acupressure implique du stretching, des massages en appuyant légèrement avec le poids de notre corps sur certains endroits du patient pour débloquer des points qui causent nos maladies. Le traitement est focalisé sur les canaux d'énergie, appelé les méridiens, qui circulent dans le corps. C'est l'énergie Ki. Le Ki est la vie qui est dans toutes choses sur terre comme le corps, l'esprit, l'activité, le mouvement, l'énergie.

C'est possible de s'appliquer le Shiatsu à soi-même. Le Shiatsu est utilisé pour traiter de mauvais fonctionnements internes, promouvoir et maintenir la santé du corps et de l'esprit et aussi de guérir des maladies spécifiques. Un bon Shiatsu dépend de l'attitude et de la concentration du masseur plutôt que du style et de l'habilité.